Receta #4: Cupcakes de Chocolate

Ingredientes para la masa:

*100 gr de mantequilla

*110 gr de azúcar

*2 huevos 

*80 gr de chocolate

*20 gr de cacao o cocoa

*1 cucharadita de vainilla

Ingredientes para la cobertura

*125 gr de mantequilla sin sal

*125 gr de azúcar gals

*1 cucharada de caramelo para decorar

*290 gr de chocolate

*caramelo liquido o chispas o chocolate en trozos para decorar

Procedimiento

En un bol mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que este cremosa, agregar los huevos uno a uno y la media cucharadita de vainilla; en otro recipiente cernir los ingredientes secos, incorporar por cucharadas intercalándolo con el chocolate previamente derretido en microondas o a baño maría.

Poner en los moldes y meter al horno previamente pre calentado a 180 °C; meter al horno a 180 grados por 15 a 20 minutos aproximadamente.

Para hacer la cobertura batir todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa; RECUERDE, que para la cobertura, SIEMPRE, tiene que usar mantequilla sin sal, ya que si utiliza mantequilla con sal, la cobertura saldría horrible arruinando por completo sus perfectos cupcakes; para decorar puede verter caramelo liquido encima de la cobertura y decorar con un pedazo de chocolate semi-amargo.

Receta # 2: Pie de Manzana

Ingredientes para la masa:

* 2 tazas de harina

*1/4 de taza de azúcar

*1 huevo 

* 50 gr de mantequilla

* agua en cantidad necesaria

Ingredientes para el relleno

*1 kg de manzanas

* 1/2 taza de azucar

*2 ramitas de canela

* 2 clavos de olor

*3 o 4 cucharadas de harina

*una pizca de sal

Procedimiento:

En un recipiente mezclar la harina con la mantequilla, el azúcar, si os gusta un poco de extracto de vainilla, el huevo y el agua en cantidad necesaria; hacer una mas homogénea y separar la masa en dos.

Estirar la masa y ponerla en el recipiente para pie.

Para el relleno, rayar o cortar las manzanas y verter el azúcar con la canela, el clavo de olor, la harina, y la pizca de sal.

Poner el relleno sobre el molde. Estirar la otra parte de la masa y cortar en tiras y ubicar las sobre el relleno como usted guste. Poner al horno a 180 grados por 30 a 45 minutos o hasta que la masa este dorada y cocinada.

Espero les guste y recuerden ponerle un poco de dulzura a tu vida :D

Receta #1: Galletas con Chispas de Chocolate

Ingredientes:

* 300 gr de chispas de chocolate

*1 taza de azúcar morena

*1 taza de azúcar blanca 

* 500 gr de harina

*2 huevos

*250 gr de mantequilla

*1 1/2 de esencia de vainilla

*1 cucharadita de bicarbonato

Procedimiento:

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, agregar los huevos, la vainilla y mezclar bien.

Agregar previamente cernida la harina, el bicarbonato y las chispas de chocolate, integrar bien y con cucharas ponerlas en una bandeja engrasada y enharinada, llevar al horno a 180 grados por aproximadamente 15 minutos. Servir con leche y ah disfrutar

Espero os guste la receta  y si tienen alguna duda dejen un comentario abajo :D.